Esta verdura es rica en fibra, y contiene minerales como el fósforo, potasio magnesio y calcio, así como Vitamina C, B3 y provitamina El 95% de este alimento es agua y apenas tiene calorías (15 cal) por lo que es muy saludable para el organismo. Gracias a la luteína y la zeaxantina que posee fortalece la salud de los ojos. Combate el acné y elimina las toxinas de la piel.